- 200 g Sahne
- 4 – 5 mittelgroße Äpfel
- 1 Essl. Zucker
- 1 Prise Vanille oder Zimt (je nach Geschmack)
- 1 Essl. Zitronensaft
- Evtl. gehackte Nüsse oder Schokostreusel
Äpfel schälen und raspeln, Zucker zugeben, mit Zitronensaft begießen und unter die steif geschlagene Sahne geben. Wer mag, streut Zimt, fein gehackte Nüsse oder Schokostreusel darüber.
Tipp: Statt roher Äpfel können auch gekochte Äpfel oder Apfelmus verwendet werden.
Rezept: Angelika Haaf, Aktivforum Ernährung der KLB Freiburg